עץ-שעועית

עץ שעועית העץ הכי שימושי בעולם, משתמשים בעלים, בפרחים, בפירות ובשורשים (גם בגזעים אבל לא למטרות מאכל), עץ השעועית בעל עלים ירוקים קטנים, פירות תרמיליים ענקיים בצורת שעועית, ושורשים אכילים

עץ שעועית אוהב אדמה חולית ואוורירית, עץ שעועית עמיד מבחינת התנאים שהוא דורש, חיי באדמות בעייתיות ודלילות בתרכובות אורגניות אך עם זאת ענפיו חלשים יחסית ויש להם נטיה ליפול.

תמונת צמח: 

תמונת תקריב של הצמח: 

פרי

תמונת פרי: 

תאריך תנובת הפרי: 

אוגוסט-ספטמבר

מזיקים לפרי: 

פועלים-זרים, קטיפה לא בזמן,

מה ניתן לעשות עם כמויות של פרי: 

את הפרי אפשר לקטוף בשני שלבים שלב צעיר ושלב בוגר, את השלב הצעיר מכינים כמו אספרגוס, את השלב הבוגר כמו פסוליה (שעועית)

תמונת פרי נוספת: 

דרישות עבודה על הפרי: 

לקטוף בזמן הצעיר כמה שיותר מוקדם אחרת מקבל מרירות

כמה זמן לוקח עד שהצמח נותן פרי: 

3-5 שנים, תלוי בתנאים

פרי-קליפה: 

עלים

תאריך קטיפת עלים: 

ניתן לקטוף כל השנה,

תמונת עלים: 

איך גוזמים נכון: 

יש להוריד חלק מגבעול העלה ולא לפגוע בעץ

מידע על העלים: 

עלים ירוקים קטנים, מומלץ לקטוף אותם כשהם צעירים וניתן לקטוף גם כשהם בוגרים אך פחות טעים,

מה ניתן לעשות עם העלים: 

ניתן לעשות פרישייק בריאות או להוסיף לסלטי עלים

שורשים

מידע על השורש: 

קליפת שורש עץ-שעועית רעילה במאכל לקלף את הקליפה. מומלץ לגדל עץ-שעועית במיוחד למטרת השורש, ניתן לשתול את העצים קרוב אחד לשני ויש להוציאו מהקרקע כשרואים התפתחות שורשית, על פי הבנתי יש להוציא את השורשים כשהם צעירים כי אחרת טעמם ניהיה עצי, ולא טעים מהשורש ניתן להכין מרקים ולאכול טרי, טעם מזכיר הכלאה בין קולורבי וצנונית

תאריך שליפת השורש מהקרקע: 

כל השנה

תמונת השורש: